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メカジキの煮付け

メカジキの煮付けの画像

Description

メカジキは煮付けにもバター焼きにも合いますよね。今回は煮付けで

材料

メカジキ
2切れ
お水
100cc
お酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
顆粒だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    深めのフライパンにメカジキを入れてひたひたになるくらいお水を入れて沸かして湯通しをします

  2. 2

    写真

    こんな感じで白く濁って来ます

  3. 3

    写真

    裏返した同様に湯通しします

  4. 4

    写真

    湯通ししたメカジキを軽く水洗いして煮汁に漬けて煮込みます

  5. 5

    写真

    落とし蓋で味を染み込ませます
    片面5分ずつ煮込みます

  6. 6

    写真

    盛り付けて、煮汁をかけてできあがり

コツ・ポイント

2525招猫さんのレシピをもとに作らせていただきました

このレシピの生い立ち

2525招猫さんのレシピを参考にさせていただき、一度湯通ししました。色艶も味も良くなりました
レシピID : 7578742 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/07/15

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メカジキの煮付け
by 料理好きなじいじ☆