オーツミルクで大麦若葉ラテプリン風

オーツミルクで大麦若葉ラテプリン風の画像

Description

プラントベースのオーツミルク無糖タイプでプリンを作ってみました。

材料 (4人分)

後入れオーツミルク 無糖タイプ
250ml
寒天の粉用 浄水または、天然水
50ml
☆浄水または、天然水
300ml
寒天の粉 スティック状小袋 2gタイプ
1袋
☆てんさい糖
大さじ3
☆大麦若葉粉末
ティースプーン山盛り2杯
大さじ2
☆お塩ちゃん
親指と人差し指でひとつまみ
トッピング 小倉あん
お好みで
トッピング きな粉
少々

作り方

  1. 1

    吹きこぼれやすいので、大きめの鍋に、寒天の粉用浄水と寒天の粉を入れ、常温で混ぜ溶かしておく。

  2. 2

    1の鍋に、追加で☆の材料を入れ、まだ火を入れずに、常温で、かき混ぜ、全体を溶かす。

  3. 3

    鍋を中火にかけて、小さな泡が鍋肌からでてから1分30秒ほど中火のままかき混ぜ続ける。

  4. 4

    中心まで泡泡になり、時間が来たら、火を止める。

  5. 5

    火を止めてから、後入れオーツミルク 無糖タイプを加え、ただ混ぜる。

  6. 6

    粗熱が取れた温度になっているので、そのまま、容器に分け入れる。

  7. 7

    完全に冷めてから、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  8. 8

    残りの材料を盛り付けて完成。

コツ・ポイント

オーツミルク無糖は、もともと自然な甘さがあるため、使用。

このレシピの生い立ち

夏、暑くなって、プリンっぽいものが食べたくなったから。
レシピID : 7578755 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/08/03

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