大葉としらすのジェノベーゼパスタ♪
作り方
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1
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パスタは、たっぷりの熱湯に塩小さじ1を入れて、袋に書いてある時間で煮る。こちらは8分タイプ。
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3
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大きいフライパンにオリーブオイル大さじ2と刻んだニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒めておく。
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4
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そこへジェノベーゼソース大さじ2を加えて、軽く混ぜたら火を止める。
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5
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茹で上がったパスタをフライパンへトングを使って移す。ザルに開けてから移すより水分が多く入るので、ちょうど良い加減になる。
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6
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パスタにソースがまんべんなく混ざるように、素早く混ぜます。火は入れなくて大丈夫。
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7
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たっぷりのしらすと刻んだ大葉をトッピングして出来上がり♫
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8
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ジェノベーゼソースは、こちらのイタリア産のを使いました。ほとんどのソースは塩も入っているので、味付けいらずで便利です。
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9
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瓶の裏に入ってるものが書いてあるので、確認すると何を足したら良いかわかります。
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コツ・ポイント
市販のジェノベーゼソースを使うと、味付けいらずでとても便利。ニンニクは香りアップしたい場合に足しますがなくてもOK!
大葉は香りもつき、ジェノベーゼソースと相性が良いのでぜひ使ってください。
しらすは釜揚げが柔らかくて美味しいです。
大葉は香りもつき、ジェノベーゼソースと相性が良いのでぜひ使ってください。
しらすは釜揚げが柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼパスタが大好きで、ソースを常備しています。しらす入りもよく食べます。大葉をトッピングしたら、さらに香り良くなりました。オリジナルレシピ。
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