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簡単～おいしい☆フレンチオニオンスープ

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Description

エメンタールチーズのとろけた香りと味がたまりません～玉ねぎをじ～～っくり炒めた人気スープです

材料 （４人分）

玉ねぎ
中２個
ガーリック
小さじ１
バター
８０ｇ
小麦粉
大さじ１
水
約６００ｃｃ
スープの素
３袋（一袋で約１７５ｃｃの牛ブイヨンができるものを使用しました）
牛乳
約２００ｃｃ
塩・こしょう
少々
フランスパン
適量
エメンタルチーズ又はグリエールチーズ等
１００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを溶かし、小麦粉大さじ１をふった玉ねぎを、にんにくと一緒にあめ色になるまでじっくり根気よく炒める（約２０分）

  2. 2

    写真

    そこに水とスープの素を加える

  3. 3

    写真

    牛乳も加えて塩・こしょうで味を調えながら弱火で１０分程煮込みます

  4. 4

    写真

    今回はグリエールチーズをおろして使用しました

  5. 5

    写真

    スープを耐熱容器に移し、厚めに切ったフランスパンを上に浮かします

  6. 6

    写真

    エメンタルチーズ等
    硬質のチーズをかけたら美味☆

  7. 7

    写真

    ４００F(200℃）に熱したオーブンに約１５分、チーズがこんがり色になったら出来上がり～♪

  8. 8

    写真

    ビーフOXOを３袋使用しました

コツ・ポイント

玉ねぎは時間をかけてゆ～っくり炒めてください。白いままだと味が浮いてしまいます^^;
チーズはパンチのきいたスイスチーズが一番合うと思います

このレシピの生い立ち

母が昔コピーして送ってくれた料理番組のレシピーです。
走り書きのメモを見ながら作る、１０数年＾＾家の定番の味です。
レシピID : 757959 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月26日
初れぽ
写真
サクラメントの母
レシピの２倍の量を作りました。グリュイエールチーズが合うようです

お試しありがとうございます☆美レポ感謝！ また作って下さいね

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ca1219
簡単～おいしい☆フレンチオニオンスープ
by ca1219