万能！だし醤油

アルコールの臭いが抜けるのを、熱いですがクンクンしながら、出来上がりを見極めます。残ったダシガラは刻んでふりかけにすふと絶品です。このフリカケが欲しくて作りたくなるほどに。

ぶっかけうどんが食べたくて、でも近くのスーパーでは添加物が多いので、自分で作りました。