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冷しゃぶ

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Description

パサパサにならない冷しゃぶ肉

材料

しゃぶしゃぶ用の豚肉
適量
水
500cc
片栗粉
小さじ2
 

作り方

  1. 1

    豚肉は常温に戻しておく

  2. 2

    鍋に水と片栗粉を加え、よく混ぜてから火をつける

  3. 3

    沸騰してきたらお肉を一枚ずつ広げて入れる
    沸騰し過ぎて吹きこぼれないよう火加減には気を付ける

  4. 4

    白くなったらお肉を鍋から取り出し、バットで冷ます

コツ・ポイント

片栗粉を入れたお湯でパサパサにならない

このレシピの生い立ち

備忘録
レシピID : 7581421 公開日 : 23/07/19 更新日 : 23/07/19

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