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栄養士レシピ＊そうめんチャンプル

栄養士レシピ＊そうめんチャンプルの画像

Description

夏につい食べがち、余りがちなそうめんの栄養をアップ！茹でたそうめんがあれば、炒めるだけ◎
野菜もたんぱく質も◎

材料 （２人分）

そうめん
２束
サラダ油
小さじ1
豚バラ肉
100g
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
人参
1/2本
溶き卵
２個
★鶏がらスープの素
小さじ１
★めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ１
★料理酒
大さじ１
ごま油
大さじ１
かつお節
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラは４ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    写真

    そうめんは１分短くゆでて水でぬめりを洗い流す。水気を切り、サラダ油をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ混ぜながら炒める。半熟になったら一旦取り出す。

  4. 4

    写真

    フライパンに残りのごま油を熱し、豚肉、玉ねぎ、人参も加えて炒める。

  5. 5

    写真

    しんなりしたら、②、③、ニラも加える。★で味付け、塩こしょうで味をととのえ、お好みでかつお節をかけて完成！

コツ・ポイント

ゴーヤチャンプルのようにゴーヤを入れても美味しいです！
その他、枝豆やピーマン、もやしなどアレンジたくさんです★
七味唐辛子をかけてもおいしい！

このレシピの生い立ち

野菜もたんぱく質も摂れるそうめんレシピを考えました♪
夏バテしてしまった方や栄養が偏りがちな方に食べてもらいたいレシピです。

お子様も食べやすい味付けです♪
レシピID : 7581583 公開日 : 23/07/19 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年10月11日
写真
atticca
豚肉→シーチキンで代用しました。野菜たっぷりでカラフルな見た目もGood！子ども達も喜んで食べてくれました。素敵レシピありがとう
#野菜たっぷり #ぱぱっと完成 #子どももパクパク
2023年8月21日
初れぽ
写真
☆ドキンちゃん☆”
豚肉の代わりにウインナーで作りましたが、美味しかったです♪
#そうめん残り
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( )
池田薬局管理栄養士
栄養士レシピ＊そうめんチャンプル
by 池田薬局管理栄養士