たこのトマト煮

簡単イタリアン!

材料 (4人分)

ゆでたこ
一口大  400g
1カップ
にんにくのみじん切り
1かけ分
タマネギのみじん切り
1ヶ分
トマトの水煮
(手でつぶす)大2缶
塩・こしょう
少々
生バジル
8~10枚

1

鍋にタコと白ワインを入れて、汁気がなくなるまで
中火で煮る。

2

オリーブオイルでニンニクとタマネギを良く炒め、
トマトを缶汁ごと加えて
中火で10分煮る。

3

①に②を加えて30分煮て、塩・胡椒で調味して
バジルを加える。

コツ・ポイント

ハーブ類は長いこと煮込むと香りが
飛んでしまいます。塩・胡椒して調味した後、最後に加えるのがおいしさのこつ。

このレシピの生い立ち

「作り方はたったの3行 おそうざいイタリアン」より。
レシピID : 75828 公開日 : 03/01/16 更新日 : 03/01/16

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