ナスのイタリアン塩こうじマリネ

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①ナスとトマトは１口大の乱切りにする。ナスは水にさらす。モッツアレラチーズ、バジルは一口大にちぎる。

②ボウルにナスを入れ、液体塩こうじ（揉みこみ用）を加えて揉みこむ。

④③に【A】を加えて和え、食べる直前にモッツアレラチーズを加える。