ゴーヤーと鯖缶のレモンマヨサラダ

・ゴーヤは縦に切りワタとタネをスプーンで取り5ミリ幅に切る。
A を全体にまぶして5分おく。
・鯖缶は缶汁をきる。

ゴーヤを水で洗い、沸騰したたっぷりのお湯で2分茹で、ザルにあげる。
できるだけ広げて粗熱を取る。

鯖をボウルに入れ粗くほぐす。
２のゴーヤー、ホールコーンを加えBで和える。
塩・胡椒で味を調える。