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栄養たっぷり！手軽に玄米オムライス

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Description

鶏ガラとめんつゆの風味が、卵と玄米と野菜をうまくまとめます。どこかホッとする味で、玄米好きになるきっかけになるかも。

材料 （1人分）

にんじん
1/8本
玉ねぎ
1/8個
小松菜
1束
油
大さじ1
鶏ガラスープ
小さじ1〜2程度
玄米ご飯(炊いてあるもの)
1膳
めんつゆ
小さじ1〜2程度
塩
適量
卵
1〜2個
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。我が家ではみじん切りにした物を冷凍してあるので、レンジで解凍します。

  2. 2

    フライパンに油を大さじ1程度ひき、①を弱火で炒める。洗った小松菜を小さめに切り、加えて炒める。鶏ガラスープで味付け。

  3. 3

    玄米ご飯を②に加え、全体をざっくりと炒める。めんつゆをさっと回しかけ、中〜強火で焦がしながら水分を飛ばす。塩で調節する。

  4. 4

    写真

    ③を一旦皿に乗せて成形し、かぶせる卵を焼く。1人用ご飯の時はこんな感じで片側で卵焼いちゃいます。被せなくてもいいし。

  5. 5

    写真

    完成！マヨネーズをかけるとさらに美味しい！

  6. 6

    合うお酒: 個人的には緑茶ハイ一択です。ホッピーとかもありかな

コツ・ポイント

鶏ガラとめんつゆの濃さはお好みで(正直目分量です)。1/3〜1/2くらい食べたとこでマヨネーズで味変がおすすめです、とてつもなく美味しい。小松菜はぜひ入れて。キッチンバサミが楽です。卵は焼いてあればスクランブルでもなんでも大丈夫！

このレシピの生い立ち

玄米が余っていたのでふと思い立って作ってみたら、おいしくてびっくりしました。にんじんと玉ねぎと小松菜がそれぞれいい味出してて、全部の材料が互いを引き立て合ってる、自慢のレシピです。
レシピID : 7583485 公開日 : 23/07/22 更新日 : 23/07/22

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りえ＊酒飲み大学生
栄養たっぷり！手軽に玄米オムライス
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