ソルガムきび粒入り枝豆の冷製スープ

鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りの玉ねぎを炒める。しんなりしたら枝豆、茹でたソルガムきび粒、水、塩を加え10分ほど煮る

1をミキサーにかけペースト状にする。

豆乳を加え、冷蔵庫で冷やす。
皿に盛り、茹でたソルガムきび粒を散らしオリーブオイルを回しかける。