牡蠣グラタン
りょうたのズボラ飯
作り方
-
-
1
-
牡蠣は洗って、水気をしっかり取る。
小麦粉（分量外）をふる。
-
-
-
2
-
ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは繊維を切る方向に薄切り。きのこは食べやすい大きさに切り分ける。
-
-
-
3
-
オリーブオイルを引き、牡蠣を両面焼く。牡蠣におおよそ火が入った段階でベーコン、白ワインを加え、炒める。別皿に取り出す。
-
-
-
4
-
3の段階では牡蠣に完全に火が通らなくてもOKです。
-
-
-
5
-
バターを溶かして、玉ねぎときのこを炒める。（中火）
-
-
-
6
-
5の火が通って、しんなりしたら火を止めて、小麦粉を投入。小麦粉全体に水分がまわるようによく混ぜる。
-
-
-
7
-
6に牛乳100ccを入れてよく混ぜる。全体的にしっとりとしたルーが出来るまで。
-
-
-
8
-
火をつけて、残りの牛乳、コンソメ、ショートパスタを全て投入して、焦げ付かない様によく混ぜる。（中火で10〜15分くらい）
-
-
-
9
-
水分がパスタに移り、食べるくらいの固さになったら、別皿にとっておいた3も入れて、よく混ぜる。（中火で3分くらい）
-
-
-
10
-
耐熱皿に9を取り出して、平らに盛り、パルメザンチーズを乗せる。
-
-
-
11
-
オーブンを180度に熱し、15分焼く。
（焼き目がついてなければ、追加で焼き目をつける）
-
-
-
12
-
完成！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しいgratin食べたいなと思って、トライしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょうたのズボラ飯
