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【保育所給食】キャベツと胡瓜の中華和え

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Description

キャベツときゅうりを使った夏にぴったりの料理です。

材料 （４人分）

キャベツ
１５０g
きゅうり
１５０ｇ（大１本）
A　しょうゆ
１０ｇ（小さじ２弱）
A　ごま油
４ｇ（小さじ１）
A　砂糖
３ｇ（小さじ１）
A　酢
１０ｇ（小さじ２）

作り方

  1. 1

    Aの調味料は合わせて混ぜておく。

  2. 2

    キャベツは細切りにし、茹でて冷ましておく。

  3. 3

    きゅうりは縦半分に切り、薄切りにする。

  4. 4

    キャベツやきゅうりは水気をよく切って、合わせておいた調味料と和える。

コツ・ポイント

きゅうりは９０％以上が水分ですが、カリウムが豊富に含まれています。また、夏が旬の食材で、ほてった身体を冷やす効果があります。

このレシピの生い立ち

１人当たりの栄養価
【エネルギー】　　２８kcal
【たんぱく質】 　　０．８g
【脂質】　　　　　　１．１g
【カルシウム】　　２７mg
【食物繊維】　　　１．１g
【食塩相当量】　　０．４g
レシピID : 7585910 公開日 : 23/08/17 更新日 : 23/08/17

このレシピの作者

土浦市栄養士さん
土浦市栄養士さん
　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。
土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/page/page008535.html

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【保育所給食】キャベツと胡瓜の中華和え
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