ふわふわ■生クリームホイップジャムケーキ
まるじん
作り方
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1
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生クリームとジャムと砂糖を合わせ角が立つまでホイップ（立てすぎ注意）
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2
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溶いた卵を少しづつ加え持ち上げるように混ぜる
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ『"の"の字』を書くようにさっくり混ぜる
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4
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油を塗った型に流し入れ、軽くトントンして空気抜き
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5
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180度に余熱したオーブンで35分～45分焼く。串をさして何もついてこなければOK
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6
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オーブンから取り出したら30cmの高さから型ごと落とし、焼き縮みを防ぐ。
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7
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粗熱が取れたら型からそっと取り出し、しっかり冷めてから切り分けてください。（柔らかいので気をつけて）
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8
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20cmホール型に型紙をひいて焼きました。「ふわふわ」というより「しっとり」した感じに。
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コツ・ポイント
生クリームはしっかり冷やし、ジャムと砂糖を混ぜてからホイップするとやり易い。生クリームを使い切りたかったので出来上がり量多めです。
このレシピの生い立ち
ふっわふわしっとりケーキが食べたくて♪柑橘系ジャムで後口さっぱりのケーキができました。
ホイップする一手間で大成功です！
ホイップする一手間で大成功です！
まるじん
