揚げずになすの南蛮漬け

Name: 揚げずになすの南蛮漬け
Ingredients: なす（パプリカ等足しても） ４〜6本; 胡麻油 小さじ2; 生姜 1片; ネギ 1/2本; 合わせ調味料; お湯 140cc; 醤油 大さじ2弱; 酢 大さじ5〜6; 砂糖 大さじ2弱; 鶏がらスープの素 小さじ1/2~1; 鷹の爪（種をとる） 1本

Description

なすを揚げずにさっぱり食べたくて、常備菜にもなるし、便利な一品です
今回、なすが足りず、パプリカを足しました（汗）

タヌ妻

材料

なす（パプリカ等足しても）

４〜6本

胡麻油

小さじ2

生姜

1片

ネギ

1/2本

■ 合わせ調味料

お湯

140cc

醤油

大さじ2弱

酢

大さじ5〜6

砂糖

大さじ2弱

鶏がらスープの素

小さじ1/2~1

鷹の爪（種をとる）

1本

作り方

1

なすは、斜めに細かい切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。水に付ける。
2

フライパンに胡麻油を小さじ1〜２入れ、水気を切ったなすを炒める。
崩さないように蒸し焼き。
3

生姜は、千切り、ネギは、白髪ネギ又は千切り。
合わせ調味料は、全て混ぜて、生姜　ネギ、鷹の爪も混ぜ、調味液を作る
4

焼いたなすを調味液に漬けて、冷蔵庫で冷やす。
なすと一緒に、パプリカを一緒に炒めて漬けても美味しいです。

コツ・ポイント

なすの切り込みは、100円ショップのネギカッターが便利♡
なすは、焼く時あまりいじらない方がきれいだと思います。

このレシピの生い立ち

昔から良く作ってて、このレシピに落ち着きました。

レシピID : 7586828 公開日 : 23/07/27 更新日 : 23/07/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年9月3日

初れぽ

クックC2N8OD☆

簡単でした！ナス5本を一気に作り置きしました平日の一品にしますまた作ります(^^)

#作り置き #簡単 #日持ち #なす #お酢

つくれぽを書く

揚げずになすの南蛮漬け

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート