バナナきな粉マフィン

薄力粉ときな粉とベーキングパウダーをボールに入れて混ぜる。

バターを電子レンジに入れて(50〜60秒ほど)溶かす。

溶かしたバターにキャノーラ油(サラダ油)を入れて混ぜる。

④に豆乳と潰したバナナを入れてさらに混ぜる。仕上がりはトロンとした感じ。※バナナがダマになっていても大丈夫です

⑤に①の粉を3回くらいに分けて入れ、さっくりと混ぜる。※混ぜすぎるとサックリせずに固くなります。

オーブンを170℃に予熱、生地を型にスプーンなどで入れ、25〜30分焼く。