ハレの日に華を添える！蓮根しんじょう

海老は刻み、蓮根はすりおろす。
※むき海老は飾り用に6尾おいておきます。

はんぺんを袋に入れて、軽くつぶす。（１）を袋に入れ、片栗粉も加え、よく混ぜる。

（2）を6等分して飾り用の海老を乗せる。ラップに包み600wのレンジで3分加熱。新芽ブロッコリーは飾り用に茹でておく。

お皿にお花のように盛り付け、4のタレをかけて完成。