某テレビ番組で見たエッグナポリタンの真似
火水流整体術院
作り方
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今回使用した野菜も冷蔵庫の残り物でしたが、ナポリタンにはめったに入れたことがない茄子も縦切りにしたら結構合いました。
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熱したフライパンに大さじ３のオリーブ油を入れて、
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最初に茄子だけサッと炒めたら、
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最後にウインナーも入れたら軽く炒めて、
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皿に取り置く。
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7
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フライパンに大さじ３のオリーブ油を入れたら、
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Lサイズで３個以上の卵を溶き、
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9
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炒飯のイメージで一気に熱したフライパンに流し込み、
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そくざにインスタントスパゲティーなら麺をチンして、通常のものなら一度油で炒めて、加える。
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炒飯の要領で卵と麺を混ぜるようにあおり炒めると、炒飯とは異なり大きい焼き卵と混ざり合う。
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取り置いてあった野菜を戻し、
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サッとかき混ぜたら、
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既成のものならば粉末のナポリタンソースを加える。
自作ならばお好みの調味液を加えて混ぜ合わせて味を付ける。
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多分野菜が多すぎて味が薄いのでお好みでトマトケチャップや他の隠し味を加えて味を好みの濃さにする。
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サッと混ぜ合わせて出来上がり。
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熱が伝わり過ぎないように素早く器に移してどうぞ！
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≪ご参考≫
ナポリタンのお奨めは“野菜たっぷりベーコン入り令和のナポリタン”レシピID : 7586487です。
ぜひ！
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コツ・ポイント
今回はレシピUP用に既成のインスタントのナポリタンを使ったが、個人的嗜好では、時間はかかってしまうがいつも作っているように‟野菜たっぷりベーコン入り令和のナポリタン”のスパゲティーだけ炒めてから卵３個の中にそれをいれて炒めるべきであった。
このレシピの生い立ち
テレビのオモウマイ店で見たスパゲティー専門店のエッグナポリタンを卵のからめ方だけ真似してみました。
卵はLサイズ３個かそれ以上の多めが卵感が味わえて個人的にはお奨めです。
今までに５回作りましたが全て作り方の１８のリンクレシピを使いました！
卵はLサイズ３個かそれ以上の多めが卵感が味わえて個人的にはお奨めです。
今までに５回作りましたが全て作り方の１８のリンクレシピを使いました！
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