定番の【玉こんにゃくの味噌炒め】

こんにゃくは灰汁抜きが必要であれば4〜5分茹で、不要の物は水洗いする。全体を爪楊枝でプスプス刺し、ザルにあげておく。

ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンを強めの中火で熱してこんにゃくを加え、キュキュっと音がするまでしっかりと空炒りする。

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直ぐに器に盛り、かつお節を散らす。