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簡単ナスの肉味噌丼

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Description

今回私は鳥ミンチを使いましたがお好きな挽肉で大丈夫です。やすくお腹いっぱい元気いっぱいで暑い夏を乗り越えましょう☆

材料 （4人分）

油
大さじ1
ひき肉
500g
 
赤味噌
100g
砂糖
55g
酒
大さじ2,1/2
味醂
大さじ2,1/2
醤油
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
ナス
1袋
生姜
1片
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    調味料を合わせておく
    赤味噌100g.砂糖55g、酒、味醂大匙2と1/2、醤油大匙1、コチュジャン小匙1、生姜一欠片

  2. 2

    写真

    鍋に油大匙1を引いて熱しひき肉をいれてほぐす

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら合わせた調味料を入れて煮詰めて肉味噌の出来上がり

  4. 4

    写真

    ナスを薄く切り少し多めの油で炒める

  5. 5

    写真

    ご飯に盛って出来上がり
    お好みでごまやいり卵、ラー油でピリッとさせても美味しいです
    アレンジ無限大！

  6. 6

    半熟卵の場合　ココットに卵を割り入れ黄身を爪楊枝で刺して600wで30秒ちんして乗せてもトロッと美味しいです

コツ・ポイント

肉味噌は冷蔵庫や冷凍庫に入れると日持ちするのでお弁当の作り置きなどにも是非活用してみてください。お豆腐の上にのせても美味しいですよ

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

とにかく簡単でお腹いっぱい食べたい時に
夏バテ防止にいかがでしょうか
レシピID : 7587762 公開日 : 23/07/28 更新日 : 23/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月12日
初れぽ
写真
hinaboco
薄切りのナスと肉味噌がとってもおいしく、家族でペロッと食べられました(*^^*)ありがとうございます。
#茄子 #肉味噌 #簡単お手軽絶品丼 #簡単

つくれぽありがとうございますm(*_ _)mお口にあって嬉しいです！

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かざみどり丸
簡単ナスの肉味噌丼
by かざみどり丸