かぼちゃと大豆のトマト煮

玉ねぎは粗みじんにし、かぼちゃは一口サイズに切り分ける
かぼちゃにワタや種があれば取っておく

耐熱容器に水をサッと通したかぼちゃを入れてラップをし、500wで6分から7分加熱する。

かぼちゃを加熱している間に、フライパンに油をしき、玉ねぎに塩コショウを振り炒める

残りの玉ねぎにトマト缶、水煮か蒸した大豆、レンチン後のかぼちゃと水1/2カップを加える

フツフツしてきたらめんつゆと顆粒タイプのだしを大さじ2加え、水っぽさがなくなれば玉ねぎの入った保存用タッパーに移す

全体を軽く馴染ませて粗熱を取れば出来上がり