詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。長さがあるようなら、横に半分に切る。
パプリカは種を取り、横に半分に切り、2センチくらいの千切りにする。
しめじは石突きを取り、ほぐしておく。
油をあたためて、油を入れる。ナスに焼き色がつくまで焼いたら、裏も焼く。
ナスを別皿に取り、パプリカとしめじを焼いていく。パプリカも焼き色がつくと香ばしいので、しっかり焼いていく。
火が通ったら、水、みりん、酒、麺つゆを入れて、ナスもフライパンに戻す。
一煮立ちしたら火を止めて、冷ます。冷めてからお皿に盛り、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。