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レタスのガリバタ醤油炒め

レタスのガリバタ醤油炒めの画像

Description

キャベツをレタスに替えたガリバタ醤油炒め☆

材料 （一人前）

豚肉（豚バラでもこま肉でも可）
切り分けて小鉢1杯ほど
レタス
2、3枚
タマネギ
1/2個
細ネギ
1本
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
胡麻油
ひとまわし
バター
大さじ1杯ほど
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒（普通の日本酒でも可）
ひとまわし
塩
少々
コショウ
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    豚肉、レタスは一口大に切り、タマネギは細切りに、細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  3. 3

    フライパンに豚肉、タマネギも入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    レタスも投入。塩コショウ、一味、山椒、バター、醤油、胡麻油、みりん、料理酒で味付けし、水気がほぼなくなるまで炒める。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り、上に細ネギを乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉は豚バラでもこま肉でも可。
オリーブオイルは他の調理油でも。
料理酒は普通の日本酒でもOK!
レタスの食感を活かすため、炒める際に最後に入れましょう。

このレシピの生い立ち

文句なく美味しい「ガーリックバター醤油味のキャベツと豚肉の炒めもの」ですが、このキャベツをレタスに替えて作ってみました！
好みによるとは思いますが、キャベツではなくレタスでもなかなかにイケます。
白いご飯やお酒の肴にもよく合いますよ☆
レシピID : 7587929 公開日 : 23/07/28 更新日 : 23/07/28

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平中なごん
レタスのガリバタ醤油炒め
by 平中なごん