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とっても簡単！冷麺スープ

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Description

冷麺が大好きな彼と試行錯誤して完成した配分です！冷麺はもちろん素麺でも美味しい！

材料 （2人分）

水
400cc
ダシダ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
めんつゆ
小さじ2
にんにくチューブ
3cmくらい
コチュジャン
小さじ1
キムチの素(キムチ)
小さじ1(小パック)
レモン汁
小さじ0.5〜
酢
少々

作り方

  1. 1

    水を小鍋に入れ
    ダシダ、砂糖、めんつゆ、にんにくチューブも入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    弱火にして
    コチュジャン、キムチの素(キムチ)、レモン汁、酢を入れる。

  3. 3

    別容器などに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    十分に冷えたら、お好きな具材を乗せて完成です。

  5. 5

    お好きな麺でどうぞ！
    冷麺はもちろん、素麺でも美味しい！

コツ・ポイント

スープを沸かして冷やして〜の工程があるので、正直ひと手間はかかる作り方になります。
が、このひと手間がポイントです！
冷蔵保存可能なので事前に作り置きすると手間に感じないかも？

このレシピの生い立ち

自分好みな冷麺スープを作ろう！と色々試した結果出来たものです！
レシピID : 7588129 公開日 : 23/07/29 更新日 : 23/07/29

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