アスパラ海老チーズの春巻き♪

アスパラガスは根元を切り落とし、下の方の皮をピーラーで剥いて、半分に切っておきます。（スライスチーズの幅くらい）

海老は食感が残るくらいに切って、塩、酒をもみ込み下味をつけます。

春巻きの皮に、半分にしたスライスチーズ、その上にアスパラガスを並べます。

巻き終わりに、小麦粉と水を練った水溶き小麦粉を塗って留めます。

弱〜中火の揚げ油で、じっくりきつね色になるまで揚げます。揚げ焼きでもオッケー◎

お皿に盛り付けたら完成。
このままでも美味しいけど、スイートチリソースとマヨネーズを付けて食べるのもグーよ♪