★食物繊維★切り干し大根のナポリタン風
☆食育先生☆
作り方
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1
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切干大根はさっと洗い、水（分量外）で戻す。玉ねぎは2㎜程度の薄切りにする。豆苗は根を落とし、食べやすい大きさに切る。
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2
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お鍋に、（1）と規定量の水を入れ、蓋をして蒸す。
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3
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火が通ったら、トマトピューレ、こいくち醤油、塩を加えて、煮汁がなくなるまで炒め煮にする。
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4
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最後に、ブラックペッパー、パルメザンチーズをかけて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
カルシウム 61mg
栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします
栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします
このレシピの生い立ち
2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所：市内公民館
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所：市内公民館
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆食育先生☆
