鶏肉マーマレード煮/保育園・こども園給食

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Description

片栗粉をまぶして焼くことで鶏肉が柔らかくなり、マーマレードジャムの酸味が食べやすいメニューです。

材料 (作りやすい分量)

1枚(280g)
大さじ2
A
料理酒
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
すりおろしにんにく
少々
40mL

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    オーブン(200℃)で10~15分焼く。

  3. 3

    鍋にAの調味料を入れて煮立て、②を入れて焦げないように弱火で煮る。

コツ・ポイント

煮立てた調味液は焦げやすいため、弱火で鶏肉に絡めるようにしながら煮てください。

このレシピの生い立ち

加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
レシピID : 7590493 公開日 : 23/08/03 更新日 : 23/08/03

このレシピの作者

かこがわごはん
水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。
兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
タローエイトママ
マーマレード煮を初めて作りました。柔らかく、甘酸っぱい味で美味しかったです!4歳と1歳の子供も完食でした!また作ります!
初れぽ
写真
クックWKKL90☆
凄く美味しかった🍴自分で作った料理で久しぶりに「美味しい!」って思った^_−☆子供用に小さく切っています✂️