グラナチーズで肉巻きおにぎりの画像

Description

社内レシピコンテスト金賞受賞レシピ!期間限定の削りフレッシュトリュフを添えたら、絶品です!

材料 (1人前)

グラナスナック(20g)
肉巻き用2本、仕上げ削り用1本
20cm位の長さのもの5〜6枚
しゃもじに1杯分くらい
野菜
お好きな野菜(今回はレンチンした人参とオクラ使用)少々
少々
少々
バルサミコ酢(3メダル)
大さじ3杯
フレッシュサマートリュフ
仕上げ削り用少々(今回は8g程使用)

作り方

  1. 1

    ラップの上に豚肉を2〜3mm重ねるように並べ、手前にご飯、レンチン野菜、グラナ2 本を置く。

  2. 2

    ラップでぐるっと丸め、小麦粉を振る。

  3. 3

    油を引き、強火で表面に焼き目をつける→中火にして蓋をして2〜3分。

  4. 4

    裏に返して更に 蓋をして1〜2分。

  5. 5

    火を止めてバルサミコ3メダルを回し入れ絡める。

  6. 6

    食べやすい大きさにハサミで切って、ふわふわに削った グラナとトリュフを乗せて、完成。

コツ・ポイント

・豚肉はバラでもロースでも可(今回は、豚バラ使用)
・焼く時に蓋をすることで、中のチーズがとろとろになります。
・切る時は包丁よりハサミの方が簡単で楽です。
・トリュフは削ることによって、芳醇な香りが広がり、贅沢な肉巻きおにぎりの完成です!

このレシピの生い立ち

肉巻きおにぎりを贅沢に食べたくて、たっぷりの野菜とチーズを包み削りトリュフをかけてみました。
レシピID : 7590671 公開日 : 23/08/02 更新日 : 23/08/02

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