トマトと卵とチーズのふわとろ中華風炒め
アイコ15
作り方
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1
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トマトのヘタを取り8〜12個のくし切りにする。
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2
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ボウルに卵を割り入れ、塩、マヨネーズを入れる。
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3
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ピザ用チーズを加える。
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4
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菜箸などで混ぜる。
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5
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フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、トマトとアスパラを入れる。
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6
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鶏がらスープの素、胡椒をふりかけて炒める。
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7
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※強火で水分がトロっとするまで。
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8
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トマトをフライパンの端に寄せ、胡麻油大さじ2を入れる。
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9
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【2】の卵液の約半量を流し入れる。
※中火
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10
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卵液を大きい円を描くように混ぜながら炒める。
※中火
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11
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卵液がかたまり始めたら、卵液の残りの半量を加える。
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12
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半熟くらいに火が通り始めたら、底からひっくり返すようにして混ぜる。
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13
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全体を混ぜ合わせる。
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器に盛って、できあがり。
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ごはんに乗せて丼にしても◎
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ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
・卵液は2回に分けて流し入れる。
・彩りに冷凍茹でアスパラを使用。入れなくても◎青葱などを最後に散らしても◎
・トマトが小ぶりの場合は2〜3個にする。
・トマトの形を残したい場合は、4〜6個のくし切りにしても◎
・彩りに冷凍茹でアスパラを使用。入れなくても◎青葱などを最後に散らしても◎
・トマトが小ぶりの場合は2〜3個にする。
・トマトの形を残したい場合は、4〜6個のくし切りにしても◎
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむトマトと卵の炒めを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アイコ15
