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牛皿おろし和え

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Description

甘辛いすき焼き風のお味に大根おろしを追加。ポン酢をかけながら頂くさっぱりした牛皿です。夏大根でも冬大根でも年中美味しい！

材料 （３人分）

牛肉切り落とし
３００g
玉ねぎ
半玉
豆腐
１丁
白だし
大さじ１
砂糖
大さじ１と１/２
しょう油
大さじ１と１/２
ネギ（彩に）
適量
大根（できれば首側）
１/３本くらい
ポン酢
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは小口切り、玉ねぎは薄切りに。大根はおろしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を入れ（分量外）玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら牛肉を入れ、軽く火が通ったら適当な大きさに切った豆腐を入れ、白だし、砂糖、しょう油を加えます。

  4. 4

    写真

    豆腐に味が染みるように調味料を絡めながら炒めます。最後にネギを入れてささっと火を通します。

  5. 5

    写真

    盛り付けて、汁気をしぼった大根おろしを乗せます。食べるときにポン酢をかけます。

    出来上がり！

コツ・ポイント

他の材料はお好みですが、牛肉と大根おろしは外せません。これが食べたくて作ったので、ここがポイントかと。牛肉と大根おろしの組み合わせ最高です♡

ご飯にもおうどんにも良く合います！

このレシピの生い立ち

ぶっかけ肉うどんの映像に触発され無性に牛肉＋大根おろしが食べたくなった日のこと。その日の予定は好き煮だったので、好き煮の汁気を極力少なく牛皿風に仕立て、大根おろしをｏｎ。これが家族皆から絶賛の嵐に。汁まで無くなる人気メニュー(^^)
レシピID : 7591582 公開日 : 23/09/06 更新日 : 23/09/06

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あわっこゆきこ
牛皿おろし和え
by あわっこゆきこ