サワラの柚子胡椒みそ焼き

サワラに塩・酒をかけて５分置き、ペーパーで水気を拭きとる。

ボウルに白みそ、みりん、柚子胡椒を入れ、よく練っておく。

グリル内を熱く熱し、アルミホイルの上にサワラをのせ中火で４分、７割程度焼けたら皮目に味噌をぬり弱火で３分焼き目をつける