砂ずり(砂肝)炊き込みご飯
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作り方
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1
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玉ねぎはくし形に切った後、薄くスライスする。
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2
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砂ずりを広げ、1個を8つに切る。
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3
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米を研ぎ、炊飯器に米と普通の量の水と醤油を入れ、その上に砂ずり、玉ねぎを広げて乗せる。
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4
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普通に白米と同じ時間で炊く。
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コツ・ポイント
切って米と一緒に炊くだけです。ベースは「砂ずりと玉ねぎのスープ」(レシピID : 940577)。 砂肝のことを九州や東海地方では『砂ずり』と呼び、焼き鳥なんかでは『ずり』と言ってます。
このレシピの生い立ち
砂ずりが食べたい、と思ったものの、何作ろうか迷っているうちに、別のおかずが思い浮かんだので、ご飯と合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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