色鮮やかな作り置き　ニンジンの胡麻和え

和え衣の材料を混ぜておきます

甘めの仕上がりにしたい場合には、砂糖を適宜加えます

ニンジンは千切りにし塩を少々加えた熱湯から1分ぐらい茹でザルに上げ水気を切る
出来るだけ細い方が食べやすいです

水気の切れたニンジンを和え衣に加え、混ぜて出来上がり