鶏と夏野菜のさっぱりスープ・簡単おいしい

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Description

鶏手羽元といろいろな夏野菜を入れて煮るだけ!お酢を少し入れてさっぱり仕立てます。暑い日に冷やして飲めばますますおいしい!

材料 (2人分)

1本
4本
小さじ2
コショウ
小さじ1/4
お酢
大さじ1
600cc
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    シチュー鍋に油を入れて玉ネギを炒め、手羽元も表面に火を通します。

  2. 2

    写真

    ニンジンは薄切りに、他の野菜は食べ野菜大きさに切って水と調味料とともに鍋に入れて煮込みます。

  3. 3

    写真

    具材に完全に火が通ったら完成です。冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。

コツ・ポイント

骨付き鶏肉と野菜から水分とうまみが出てスープがおいしく仕上がります。

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このレシピの生い立ち

食欲が落ちる夏にぴったりなスープです。

冷やしてもおいしく食べられます。

手羽元肉はホロホロになり、スプーンで簡単にほぐすことができます。

フィリピン料理のアドボがヒントになっています。酢醤油でなく塩コショウと酢で仕上げました。
レシピID : 7594542 公開日 : 23/08/07 更新日 : 23/08/07

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