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小鍋に、浄水とよもぎ粉を入れ、先に泡だて器などで、混ぜておく。
まだ火にかけず、続いて、サイリウムパウダーを入れ、すぐさましっかりとろみが出るまで混ぜる。
とろっとした状態で、中火にかけ、ふつふつしてきたら、火を止め、型に入れ、粗熱をとる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
型から出して、カットして、きなことメープルシロップをかけて完成。
お料理を安全に楽しむための注意点