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ミニトマトのシロップ煮

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Description

砂糖の分量はお好みで加減してください。葛粉のとろみはなくてもOKです。水分が足りなかったら水を足しても〇

材料

ミニトマト
200g
砂糖
200g
塩
ひとつまみ
葛粉
小さじ1
水(葛粉を溶く用)
大さじ1
レモン汁
少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは洗ってヘタが付いたまま沸騰したお湯に5秒程くぐらせて冷水にとる

  2. 2

    ヘタと皮をむく(湯むき)ぶどうのように、ツルッとむけます

  3. 3

    鍋に湯むきしたミニトマトを入れて砂糖を入れ、30分程置き、水分を出す

  4. 4

    水分が出たら中火にかけ、沸騰してきたら弱火にして10分程煮る。焦げないように時々かき混ぜる

  5. 5

    塩をひとつまみ入れてひと混ぜし、お好みで葛粉を水に溶いたものを入れて数分しっかり煮立たせてとろみをつける

  6. 6

    レモン汁を入れて仕上げる

コツ・ポイント

面倒でも皮は必ず剥いてください

このレシピの生い立ち

トマトは野菜の扱いだけど、スイーツとして甘くしてみても美味しいに違いないと思ったので作ってみました。ヨーグルトと一緒に食べると美味しです
レシピID : 7595698 公開日 : 23/08/08 更新日 : 23/08/08

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ミニトマトのシロップ煮
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