ゴーヤのはりはり漬け

Name: ゴーヤのはりはり漬け
Ingredients: ゴーヤ 1㎏; 新生姜 １かけ; つけ汁; 醤油 1cup; 薄口醤油 1cup; 酢 1cup; 黒砂糖 500g; 粉; 砂糖; 生姜; ご飯

Description

暑い夏に作り方も簡単、大量になったゴーヤの消費、そしてビタミンたっぷりで美味しい！

1㎏

１かけ

■ つけ汁

醤油

1cup

薄口醤油

1cup

酢

1cup

黒砂糖

500g

■ 粉

■ 砂糖

■ 生姜

■ ご飯

黒砂糖の粉はミネラルたっぷりでなんとも言えない甘さがあり、ゴーヤと合います。
ゴーヤの苦味は一晩つけ汁に出て減ります。
少し薄口醤油と砂糖を足せば２回使えます。

御料理上手な友達に教えてもらいました。

レシピID : 7595844 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/09