鶏肉と茄子とネギの生姜めんつゆ煮の画像

Description

味付けは生姜チューブとめんつゆだけだから簡単!夏に美味しい一品です!(*´ω`*)

材料 (2人分)

1枚
2本
 
1本
胡麻油
大さじ1/2ずつ
★めんつゆ3倍濃縮・★水
100cc
★生姜チューブ
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋をとり観音開きにして、茄子は長さを半分、縦にも半分にきり切り込みを入れて、長ネギは斜め切りにします

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き鶏肉を皮目から中火で3分、ひっくり返して1分お玉で押しながら焼きます

  3. 3

    フライパンをきれいにし胡麻油を引き茄子は皮目から2分、ひっくり返して2分焼き、長ネギも焼く、

  4. 4

    ①の鶏肉を戻し、★を入れて3分弱めの中火でにたら火を止め冷ましながら味を染み込ませ、食べるときに暖めて下さいね

コツ・ポイント

鶏肉は柔らかくしたいので、あまりひをとおしすぎないよう気をつけて下さいね(*^^*)でも生は困るのでよく見て火を通して下さい。

茄子は皮目から焼くと色落ちが少ないらしいですよ!(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

鶏肉と茄子を消費したくて!

いつも見てくださる皆様、つくレポくださる有難うございます(*^^*)
幸せです(*^^*)
レシピID : 7596616 公開日 : 23/08/10 更新日 : 23/08/10

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