かぼちゃの韓国揚げ
Description
かぼちゃの甘さと、衣の塩味の相乗効果で、なかなかおいしいかぼちゃの天ぷらです。卵アレルギーの子も食べられる人気メニュー
ぎふ自慢の学校給食
材料
（5人分）
かぼちゃスライス
5個
小さじ2
揚げ油
適量
■
A 衣材料
20g
20g
A おろしにんにく
小さじ1/2
A コチュジャン
小さじ1
A 薄口しょうゆ
大さじ1/2
適量
作り方
-
-
1
-
衣の材料を準備する
かぼちゃは種とワタを取り、6ミリ～8ミリの薄切りにする
-
-
-
2
-
衣の材料Aを合わせて衣を作る
-
-
-
3
-
かぼちゃをビニール袋に入れ、まぶし粉の小麦粉を入れ、袋を振り全体にまぶす
-
-
-
4
-
②の衣をつけて
160℃～170℃に熱した油で揚げる
-
-
-
5
-
出来上がり
-
コツ・ポイント
衣をつける前に、一度まぶし粉をすることで、衣がきれいにつきます。
このレシピの生い立ち
ビビンバに合う、ピリ辛のおかずを考えました。衣にホットケーキミックスを混ぜることで、卵を使わなくてもふわっとした衣になり、卵アレルギーの子も食べることができます
ぎふ自慢の学校給食
