ん〜まいっ♡フワフワお好み焼き
Description
エビアレルギーだから桜エビとか入れたくなくて....
こうし炭酸
材料
1/4玉
1/2本
小1/2本
好きなだけ
好きなだけ
1個
100g
200cc
ほんだし
3g
小1杯
50g
約4枚
(あれば)粉鰹・イカソーメン
適量
作り方
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2
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ボウルに卵を溶いて、小麦粉、水100cc、ほんだし、粉鰹、イカソーメンを入れて溶いておく。長芋をすりおろして入れる。
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3
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2に豆腐を入れて、豆腐を崩しながらもう一度混ぜる。タネが硬いなら残った水で調整し、モチモチした感じまで混ぜる。
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4
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キャベツ、長ネギ、紅生姜、天かす、豚挽肉、豚バラ肉、イカ(海鮮類)を入れて混ぜる。
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5
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(4の工程でまだ生地が硬いなら水を入れてください。私は冷凍品を使わなかったのもあって、200ccで足りました！)
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6
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ホットプレートを熱して好きな形に焼く。下の面が焼けてきたら(5分くらい)ひっくり返し、蓋をする。)
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7
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(蓋のないホットプレートの場合は、ひっくり返したら少し水を入れてアルミホイルをかけて蒸し焼きにしてください。)
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8
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蓋をとって、水気が飛んだらもう一度ひっくり返して両面カリカリにする。
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9
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ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐で糖質制限できて、山芋でフワフワなので、お子様に優しい！ひっくり返すのが楽なように、両面はカリカリにした方が良いです！
このレシピの生い立ち
粉鰹とかイカソーメンとか、入れなくても美味しい(ほぼ味がしないw)し、上にかける鰹節も無くてもOK！(きっとお好み焼きはソースとマヨネーズを舐めるための料理だから....違)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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