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スパイスで作るチャイ

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Description

作る時間を楽しむチャイです

材料 （2）

水
200cc
シナモン
一本
クローブ
5粒
カルダモン
5粒
紅茶葉
大さじ2
砂糖
大さじ２
牛乳
100cc

作り方

  1. 1

    カルダモンを包丁の腹など硬いものでつぶし、皮と種に分離する

  2. 2

    小鍋にシナモン、クローブ、カルダモン、水を入れ強火にかける
    沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む

  3. 3

    弱火のままで紅茶葉を入れ、水分が元の半量くらいになるまで煮込む

  4. 4

    茶こしやコーヒーフィルタなどで濾して、砂糖を加えてよく混ぜる

  5. 5

    大量の氷をグラスに入れておいて、濾したものを注ぎ一気に冷やす

  6. 6

    牛乳を注いで出来上がり

コツ・ポイント

本来は煮込むときに牛乳を入れますが、鍋を洗うのが大変なので濃く煮出したものを牛乳で割っています

このレシピの生い立ち

カレーをつくるときのホールスパイス活用術
レシピID : 7598896 公開日 : 23/08/13 更新日 : 23/08/13

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スパイスで作るチャイ
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