カフェ風♪トマトと柿のカプレーゼサラダ

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Description

ブラータチーズを使ったカプレーゼに、旬の柿を合わせて見た目も華やかなひと品に♪

材料 (2人分[15分])

1個
ブラータチーズ
1個
1個
30g
バジルの葉
適量
10g
【A】
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
小さじ1
少々
あらびき黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、トマト、ブラータチーズです。

  2. 2

    トマトはひと口大ざく切り、柿は皮をむき、ひと口大に切る。くるみは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにトマト、柿を入れ、【A】を加えて和える

  4. 4

    器の中央にブラータチーズをのせ、周りに<3>、生ハムを彩りよく盛り付ける。

  5. 5

    ちぎったバジルの葉、くるみを散らし、強めにあらびき黒こしょう(分量外)をふる。

コツ・ポイント

トマトと柿は、調味料を加えてマリネにすると味が馴染みます。
クリーミーなブラータチーズに、生ハムの塩気とフルーツの甘みがよく合います。
刻んだくるみが食感のアクセントになります。

このレシピの生い立ち

濃厚なブラータチーズとトマトを使ったカプレーゼに、旬の柿をプラスして華やかなひと皿にアレンジしました♪
レシピID : 7599235 公開日 : 23/10/30 更新日 : 23/10/30

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