挽き肉とトウモロコシのクミン炒め♫
Description
食欲が落ちる季節に活用したいクミン。挽き肉、トウモロコシ&長ネギとの相性バツグンのスパイス料理。めちゃハマる〜♫
クック☆やーっ！
材料
（4人分）
４００g程度
1本
2本
生姜
ひと片
ニンニク
ひと片
鷹の爪
1本
クミンシード
大さじ1
胡麻油
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
１個
塩、胡椒
各少々
作り方
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1
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トウモロコシは切り分け実を削ぎます
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3
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フライパンにクミンシードを入れ弱火で焦がさないように軽く燻り取り出します
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4
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熱したフライパンに胡麻油、ニンニク、生姜、鷹の爪、塩、胡椒を入れ挽き肉を中火で炒めます。
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5
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挽き肉がポロポロになったらトウモロコシ、長ネギを加え炒めます
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6
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クミン❸を再度フライパンに戻し、軽く炒めたら酒を入れ2分ほど蒸し焼き。そのあと蓋を開け水分を飛ばし醤油を加え完成
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7
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今回は冷蔵庫に残ってたトマトも一緒に
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8
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レタスに包んで簡単副菜
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9
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オススメのワンプレートライス！
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10
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リピートで、
冷蔵庫にあるもの、ピーマン、玉ねぎ、しめじも足して作ってみました
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11
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クミンライス
美味しーい！
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コツ・ポイント
クミンは焦がさないように弱火で軽く燻ります！
香りが美味しさのポイント♫
香りが美味しさのポイント♫
このレシピの生い立ち
毎日新聞朝刊「日曜くらぶ」の掲載記事。イタリアンシェフ日高良実さん、料理研究家のワタナベマキさんのレシピを食べたくなってアレンジしてみました♫マジに美味すぎる！
