アルバニア風レバーの唐揚げ❀トルコ料理

牛レバーは2cm角程度に切ってボウルに入れ、レバーが被る程度の牛乳に漬ける。ラップをして冷蔵庫に入れる（最長で1時間）。

じゃがいもは皮を剝き1.5cm角程度に切る。

じゃがいもをきつね色になるまで素揚げする。

ボウルに揚げたじゃがいもとレバー、☆印の材料を入れてよく和える。