ウナギの味噌炊き込みご飯
まるや八丁味噌
作り方
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1
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米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。
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2
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●類は指示通りにカットする。椎茸は紙タオルに包み、水分をしっかり絞っておく。
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3
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炊飯窯に★＆1を入れ、1合半のメモリまで水を入れる。味噌を小豆大にちぎってのせる。
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4
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3に2をのせる。白米モードで炊く。
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5
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炊きあがったらウナギをのせ、更に蓋をして10分間蒸らす。
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6
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オリーブ油＆胡椒を加えて混ぜ合わせる。
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7
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お皿に盛りつけ、大葉をのせる。
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コツ・ポイント
ウナギは刻みタイプのものでOK!ウナギのたれと八丁味噌の相乗効果でご飯が美味しく炊けます。ウナギは炊きあがってから入れて蒸らすとふっくらします。オリーブ油でべたつき感もありません！
このレシピの生い立ち
ウナギの高騰化で食べたくてもなかなか食べられず・・・・・
そこでリーズナブルな刻みウナギを活用しました。絶妙な炊き込みご飯でモリモリ食べられますよ。
そこでリーズナブルな刻みウナギを活用しました。絶妙な炊き込みご飯でモリモリ食べられますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるや八丁味噌
