グレフル&ホワイトチョコのホイルケーキ

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Description

蒸し焼きしたホイルを開けると、ふわっとさわやかな甘酸っぱい香りが立ち上る、果汁たっぷりしっとりケーキです。

材料 (12個分)

グレープフルーツ皮摩り下ろし
小さじ1/4
バター
70g
砂糖
45g
メイプルシロップ
大さじ1と1/2
1個
100g
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールにバター、砂糖をすり混ぜ、メイプルシロップ、たまごを加えよく混ぜる。

  2. 2

    1にグレープフルーツ果汁、皮を入れ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れさっくり混ぜる

  3. 3

    ホワイトチョコをみじん切りにして加え混ぜる。

  4. 4

    ホイルにバターを塗り、生地大さじ2くらいを真ん中に乗せ余裕をもって包んで180℃のウォーターオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

蒸し焼きにするので蒸し器でも出来ます。さっぱりした蒸しケーキです。
4でホイルにバターを塗るのを忘れないようにしてください。でないと、ホイルにひっつき、はがしにくくなります。

このレシピの生い立ち

グレープフルーツの香りを焼き菓子にしてもフレッシュに感じられるようにホイルで包んで蒸し焼きにしました。
レシピID : 760138 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/15

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