失敗しない☆だし巻き卵
作り方
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1
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卵をボウルに割入れ、泡立てず卵白を切るようにして、菜箸で卵を溶き、30往復させるくらいで止める
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2
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1.に☆の材料5種を混ぜ合わせたものを少しずつ入れ混ぜる。
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3
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卵焼き器を熱して、サラダ油orオリーブオイルを全体に薄く塗ったら、濡れフキンの上で少し冷ます。
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4
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中火にかけ、2.の卵液を少し
全体に薄く広がるように流し入れる。
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5
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菜箸で手早くかき混ぜ、半熟状になったら、火から下ろし、濡れフキンの上に置く。
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6
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濡れフキンの上で、フライ返しで少し剥がし、菜箸とフライ返しをさし込んで手前に折りたたむ。
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7
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6.のたまごを上部に移動させる。
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8
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卵液がなくなるまで、4.~7.を繰り返す。
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9
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フライ返しで切り分けて、出来上がり!
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コツ・ポイント
※5.で、たまごの端が固まったら火から下ろすことです(^0^)
このレシピの生い立ち
たまごを焦らずに上手く巻く方法をたまたま思い付きました!
だし巻き卵は、火の上で巻くから難しいのです。
火から下ろしてゆっくり巻きましょう(^^)v
だし巻き卵は、火の上で巻くから難しいのです。
火から下ろしてゆっくり巻きましょう(^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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