モロヘイヤのおひたし

モロヘイヤは、茹でる前に茎部分を持って、さっと水洗い…キッチンペーパーで水気をとる。

茎と葉の部分を分ける！
モロヘイヤの下部の硬いところは長めに切って水耕栽培に挑戦。

沸騰した鍋に茎を入れて30から40秒したら葉を入れて、２０秒。
(塩をひとつまみいれてもいいかも？
)

鰹節をまぶして、お出しで和えておひたしに！
(アレンジ1)

納豆と和える(アレンジ2)

オイスターと鶏肉でさっと炒める
(アレンジ3)