面倒くさいのが嫌いな実母のミートソース。

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Description

義母も私もそれなりに勝負できるミートソースレシピを持っているのですが、だんなを虜にしたのは、適当料理の実母でした。2敗。

材料 (8~10食分)

500gくらい
大3~4個
バター
30g
●ケチャップ
1カップ
●ウスターソース
1カップ
●コンソメ(固形)
2個

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにします。フードプロセッサーとかでやると便利♪

  2. 2

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    鍋にバターと1を入れ、中火くらいでたまねぎの水分が飛ぶようによく炒めます。

  3. 3

    挽肉を入れ、色が変わったら、マッシュルーム缶詰を水気を切って入れ、混ぜます。

  4. 4

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    ●の調味料を加え、30分~1時間近く、弱火でくつくつ煮ます。時々混ぜてね。

  5. 5

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    水分が飛んだなぁ…と感じたら、出来上がり♪パスタはもちろん、色んなものに使えます♪

  6. 6

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    1食ごと、ラップにくるんで冷凍保存しておくと便利♪食品トレーなんかを利用するとラクチンですよ。

コツ・ポイント

実母いわく、「水気をとばして煮込むのよ!」だ、そうで。たまねぎのもとの水分や、2の時の炒め具合によって、4の煮込み時間がかわってくると思いますが、実母は「とにかく煮込め!」と!水分がだいぶ飛んでても30分では許可がおりません。

このレシピの生い立ち

案の定、かき混ぜるのは私の役目です。料理に対する情熱をたいして持ち合わせていない実母ですが、彼女の適当な濃い味が、義母より、私より、うちのだんなを虜にしています。
レシピID : 760231 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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September1
ホールトマトは無いけどミートソースが食べたかった私には神レシピ♡

ありがとうございます!うれしい (n´v`n)

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♪☆juri☆♪
コクがあって美味しいミートソースでした!色々な物に使えそうですv
初れぽ
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Lemon0790
とても美味しかったです。